Il occupazioni ritrovati registrati in documenti dei secoli precedenti appaiono spesso insoliti o estranei rispetto alle occupazioni odierne. Le seguenti occupazioni che iniziano con A sono ora generalmente considerate vecchio o obsoleto, anche se alcuni di questi termini professionali sono ancora in uso oggi.
Acater - fornitore di navi, colui che fornisce provviste di cibo a una nave
Accitrario - falconiere
complice - contabile
Accoucheur - uno che assiste le donne durante il parto; ostetrica
Accoutre / Creatore di accessori - colui che ha equipaggiato o fornito abbigliamento o equipaggiamento militare
Ackerman, Acreman - aratore, pastore di buoi
Attuario - contabile
Aeronauta - aeronauta o trapezista
affezionato - funzionario presso i tribunali feudali competente per l'accertamento della sanzione pecuniaria e la riscossione di imposte e tasse, assessore
Alblastere - antico termine scozzese per uomo balestra
Albergatore - locandiere (italiano)
Alchimista - chimico medievale che sosteneva di essere in grado di trasforma il metallo in oro
Assessore - un membro eletto di un consiglio comunale; un nobile che serve il re come capo di un distretto
Ale Conner - funzionario che ha testato la qualità e la misura della birra servita nei locali pubblici
Ale-draper, Ale-draper - un spillatore o venditore di birra
Ale-tunner, Ale tunner - uno che lavorava o era impiegato per riempire "botti", grandi botti di botte o botti usate per conservare la birra in epoca medievale
Pepe di Giamaica - drogheria
Ale-moglie, Alewife - padrona di una birreria, o stand di birra
Elemosiniere - chi fa l'elemosina, provvede ai bisognosi; in Gran Bretagna può anche riferirsi a un assistente sociale ospedaliero
Amanuense - stenografo, uno che prende sotto dettatura
Ambler - uno che lavorava in una stalla per aiutare a domare i cavalli
Amen uomo - segretario parrocchiale
fabbro dell'ancora - uno che ha fatto le ancore
Battitore alla caviglia - giovane che ha aiutato a portare il bestiame al mercato
Annatto maker - uno che faceva la tintura annatto per i lavori di pittura e stampa, derivata dai semi dell'albero achiote
ricottore - uno che ha lavorato il metallo o il vetro riscaldandolo in una fornace e poi raffreddandolo lentamente tramite prodotti chimici o altri mezzi
Creatore di Antigropelos - uno che realizzava coprigambe impermeabili per proteggere i pantaloni da schizzi e sporco
apicoltore - apicoltore
apicoltore - apicoltore (francese)
Apparitore - funzionario che ha convocato testimoni per i tribunali ecclesiastici
farmacista - Uno che prepara e vende farmaci e medicinali, un farmacista
Acquario - waterman
Aratore - aratore
Arbalista - un uomo balestra
Arbitro - una persona che giudicava le controversie
Archiator - dottore, medico
Archil creatore - uno che produceva un colorante rosso porpora chiamato archil per l'uso nella tintura dei tessuti; il colorante veniva fatto ammaccando i licheni e poi inumidendolo con urina o alcool misto a calce
Argenter - placcatore d'argento
Arkwright - Un abile artigiano che produceva casse o forzieri di legno (archi)
Armigero - scudiero che portava l'armatura di un cavaliere
armiere - uno che fabbricava armature o armature per navi
Arpenteur - geometra (francese)
Arrimeur - stivatore, addetto al carico e scarico delle navi (francese)
artefice - un abile artigiano o artigiano; un militare arruolato responsabile della manutenzione delle armi e delle armi di piccolo calibro; o un inventore
Ashman - uno che raccoglieva ceneri e spazzatura
Aubergiste - locandiere (francese)
Coclea - uno che faceva trivelle per fare buchi nel legno
Aurifaber - un orafo, o uno che lavora con l'oro
avenator - commerciante di fieno e foraggio
Avvocato - avvocato o procuratore
Axel tornitore di alberi - uno che faceva assali per carrozze e carri