Fatti del pesce delfino (Mahi-Mahi)

La lampuga non è una delfino. A differenza dei delfini, che sono mammiferi, le lampughe sono un tipo di pesce con pinne raggiate. Il pesce lampuga molto probabilmente ha preso il suo nome comune confuso perché era in precedenza classificato nel genereDolfyn. Ha anche una testa a forma di melone, molto simile a quella di un vero delfino. Nel moderno sistema di classificazione, il pesce appartiene al genere Coryphaena.

Se il menu di un ristorante include "delfino", si riferisce alla lampuga, non al mammifero. Alcuni ristoranti usano i nomi alternativi mahi-mahi e pompano per evitare confusione.

Fatti veloci: pesce delfino

Ci sono due specie di delfini. La lampuga comune (nota anche come mahi-mahi o dorado) è C. hippurus. L'altra specie di lampuga è C. equiselis, che è anche conosciuto come la lampuga.

Entrambe le specie del genere Coryphaena hanno una testa compressa e un'unica pinna dorsale che corre per tutta la lunghezza del corpo. Sia la pinna anale che quella caudale sono nettamente concave. Un maschio maturo (toro) ha una fronte sporgente prominente, mentre una femmina ha una testa arrotondata. Le femmine mature sono più piccole dei maschi. I loro corpi lunghi e snelli sono adatti al nuoto veloce. Mahi-mahi nuota fino a 50 nodi (92,6 km/h o 57,5 ​​mph).

La lampuga viene a volte scambiata per giovane lampuga comune o mahi-mahi perché sono piccoli, raggiungendo una lunghezza massima di 127 centimetri (50 pollici). Le lampughe sono di colore blu-verde brillante con lati argento-oro. Il pesce sbiadisce in colore grigio-verde opaco quando muoiono.

Un tipico mahi-mahi raggiunge la lunghezza di uno metro e un peso compreso tra 7 e 13 kg (da 15 a 29 libbre), ma sono stati catturati pesci di peso superiore a 18 kg (40 libbre). Questi pesci sono brillantemente colorati nei toni del blu, del verde e dell'oro. Le pinne pettorali sono blu iridescente, il dorso è verde e blu, mentre i fianchi sono oro-argentei. Alcuni individui sfoggiano macchie rosse. Fuori dall'acqua, il pesce appare dorato (dando origine al nome dorado). Alla morte, il colore sbiadisce in grigio-giallastro.

Entrambe le specie di lampuga sono migratrici. La lampuga comune preferisce le acque costiere e aperte dal livello del mare a una profondità di 85 metri negli oceani temperati, subtropicali e tropicali di tutto il mondo. La gamma di lampuga si sovrappone a quella della lampuga comune, ma di solito vive nel oceano aperto e si verifica fino a 119 metri di profondità. I pesci formano banchi e tendono a radunarsi nelle alghe e sotto oggetti galleggianti, comprese boe e barche.

I pesci delfino sono carnivori che predano zooplancton, calamari, crostacei e pesci più piccoli. Il pesce è preda di altri grandi predatori oceanici, tra cui billfish e squali. Entrambe le specie sono importanti per la pesca commerciale e sportiva. I pesci sono generalmente considerati sicuri da mangiare, ma sono moderatamente contaminati da mercurio e può servire come vettore per l'avvelenamento da ciguatera.

I pesci delfino crescono e maturano molto rapidamente. I pesci raggiungono la maturità tra i 4 ei 5 mesi di età e iniziano a deporre le uova quando raggiungono una lunghezza di circa 20 centimetri. La deposizione delle uova avviene durante tutto l'anno quando le correnti d'acqua sono calde. Le femmine si riproducono due o tre volte all'anno, producendo da 80.000 a un milione di uova ogni volta. La lampuga ha una durata di vita fino a 3 o 4 anni, ma la maggior parte vive meno di 2 anni. Mahi-mahi vive fino a 5 anni, ma raramente supera i 4 anni.

Sia la lampuga comune che lampuga pompano sono classificati come "meno preoccupanti" sul Lista Rossa IUCN. La sua popolazione è stabile. Tuttavia, i pesci sono minacciati dal declino della qualità dell'habitat. La specie ha un alto valore commerciale ed è ampiamente raccolta. Molti paesi hanno imposto limiti ai bagagli e alle dimensioni per sostenere la pesca sostenibile.

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