Non sarai in grado di esprimere un desiderio su un braccio trasversale con l'esperimento scientifico sulla gomma delle ossa di pollo! In questo esperimento, usi l'aceto per rimuovere il calcio dalle ossa di pollo per renderle gommose. Questo è un semplice progetto che illustra cosa accadrebbe alle tue ossa se il calcio in essi viene utilizzato più rapidamente di quanto venga sostituito.
Mentre puoi usare qualsiasi osso per questo esperimento, una gamba (bacchetta) è una scelta particolarmente buona perché è normalmente un osso forte e fragile. Qualsiasi osso funzionerà, tuttavia, e puoi confrontare le ossa di diverse parti di un pollo per vedere quanto sono inizialmente flessibili rispetto a come cambiano quando il calcio viene rimosso da loro.
Il calcio nelle ossa è ciò che li rende duri e forti. Con l'avanzare dell'età, è possibile esaurire il calcio più velocemente di quanto lo si sostituisca. Se si perde troppo calcio dalle ossa, possono diventare fragili e suscettibili alla rottura. L'esercizio fisico e una dieta che includa cibi ricchi di calcio possono aiutare a prevenire che ciò accada.
Mentre il calcio nelle ossa sotto forma di idrossiapatite li rende abbastanza forti da sostenere il tuo corpo, non possono essere completamente fatti del minerale o sarebbero fragili e inclini alla rottura. Ecco perché l'aceto non dissolve completamente le ossa. Mentre il calcio viene rimosso, il fibroso proteina chiamata collagene resti. Il collagene offre alle ossa una flessibilità sufficiente per resistere all'usura quotidiana. È il proteine più abbondanti nel corpo umano, trovato non solo nelle ossa, ma anche nella pelle, nei muscoli, nei vasi sanguigni, nei legamenti e nei tendini.
Le ossa sono vicine al 70% di idrossiapatite, con la maggior parte del restante 30% costituito da collagene. I due materiali insieme sono più forti di uno solo, più o meno allo stesso modo il cemento armato è più forte di uno dei suoi componenti.