Il bisfenolo A (BPA) è una sostanza chimica industriale ampiamente utilizzata in comune prodotti di plastica, come biberon, giocattoli per bambini e fodere della maggior parte delle lattine per alimenti e bevande. Molti studi scientifici - incluso il più grande studio di BPA mai condotto sull'uomo - hanno trovato collegamenti tra BPA e salute seria problemi, da malattie cardiache, diabete e anomalie epatiche negli adulti a problemi di sviluppo nel cervello e nei sistemi ormonali bambini. Studi recenti hanno documentato conseguenze negative per la salute, mentre altri non riscontrano effetti negativi. Endocrino gli interferenti sono notoriamente difficili da studiare, poiché possono essere più pericolosi a dosi molto basse che a dosi più elevate.
A seconda della tolleranza per il rischio, è possibile che si desideri ridurre al minimo l'esposizione al BPA. Dato l'ampio uso del BPA in così tanti prodotti che incontriamo ogni giorno, è probabilmente impossibile eliminare completamente l'esposizione a questa sostanza chimica potenzialmente dannosa. Tuttavia, è possibile ridurre l'esposizione e il rischio di possibili problemi di salute associati al BPA, prendendo alcune semplici precauzioni.
Nel 2007, il Gruppo di lavoro ambientale ha assunto un laboratorio indipendente per condurre un'analisi del BPA in molti cibi e bevande in scatola diversi. Lo studio ha scoperto che la quantità di BPA negli alimenti in scatola varia ampiamente. La zuppa di pollo, la formula per l'infanzia e i ravioli avevano le più alte concentrazioni di BPA, ad esempio, mentre latte condensato, soda e frutta in scatola contenevano molto meno della sostanza chimica.
Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a ridurre la tua esposizione al BPA.
Mangia meno cibi in scatola
Il modo più semplice per ridurre l'assunzione di BPA è smettere di mangiare così tanti alimenti che entrano in contatto con la sostanza chimica. Mangia frutta e verdura fresca o congelata, che di solito hanno più sostanze nutritive e meno conservanti rispetto agli alimenti in scatola, e hanno anche un sapore migliore.
Scegli contenitori di cartone e vetro rispetto alle lattine
Gli alimenti altamente acidi, come la salsa di pomodoro e la pasta in scatola, rilasciano più BPA dal rivestimento delle lattine, quindi è meglio scegliere marchi che arrivano in contenitori di vetro. Zuppe, succhi e altri alimenti confezionati in scatole di cartone di strati di alluminio e plastica di polietilene (etichettato con un codice di riciclaggio numero 2) sono più sicuri delle lattine con rivestimento in plastica contenente BPA.
Non microonde contenitori per alimenti in plastica in policarbonato
La plastica in policarbonato, utilizzata negli imballaggi per molti alimenti a microonde, può rompersi a temperature elevate e rilasciare BPA. Sebbene ai produttori non sia richiesto di dire se un prodotto contiene BPA, i contenitori in policarbonato che di solito sono contrassegnati con un codice di riciclaggio numero 7 sul fondo della confezione.
Scegli bottiglie di plastica o di vetro per bevande
Il succo e la soda in scatola spesso contengono un po 'di BPA, specialmente se vengono in lattine rivestite con plastica carica di BPA. Le bottiglie di vetro o di plastica sono scelte più sicure. Per bottiglie d'acqua portatili, vetro e acciaio inossidabile sono i migliori, ma la maggior parte delle bottiglie d'acqua in plastica riciclabile non contiene BPA. Le bottiglie di plastica con BPA sono generalmente contrassegnate con un codice di riciclaggio numero 7.
Abbassa il calore
Per evitare il BPA nei tuoi cibi e liquidi caldi, passa a contenitori in vetro o porcellana o contenitori in acciaio inossidabile senza rivestimento in plastica.
Utilizzare biberon privi di BPA
Come regola generale, la plastica dura e trasparente contiene BPA, mentre la plastica morbida o torbida no. La maggior parte dei principali produttori ora offre biberon realizzati senza BPA. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista Endocrinologia ha valutato un composto plastico alternativo (BPS) usato in prodotti etichettati come privi di BPA e, sfortunatamente, è stato anche scoperto che crea significative interruzioni ormonali in una specie ittica. Sono necessari ulteriori studi per determinare quanto dovremmo essere preoccupati per gli effetti sulla salute umana.
Utilizzare la formula per neonati in polvere invece del liquido premiscelato
Uno studio del gruppo di lavoro ambientale ha scoperto che le formule liquide contengono più BPA rispetto alle versioni in polvere.
Pratica moderazione
Meno cibi e bevande in scatola si consumano, minore è l'esposizione al BPA, ma non è necessario eliminare del tutto i cibi in scatola per ridurre l'esposizione e ridurre i potenziali rischi per la salute. Oltre a consumare meno cibi in scatola in generale, limitare l'assunzione di cibi in scatola ricchi di BPA.