Pastorizia e metodi di sussistenza

La pastorizia è l'antico metodo di allevamento di sussistenza che si basa sostanzialmente sull'allevamento e la cura degli animali domestici. La pastorizia si svolge o si è verificata nella maggior parte del mondo, in climi che vanno dal deserto arido alla tundra artica e dalle pianure boscose ai pascoli di montagna. I modi in cui i pastori curano i loro greggi, quindi, variano ampiamente a seconda della flessibilità degli agricoltori, nonché delle condizioni geografiche, ecologiche e sociali regionali.

Quindi, per un ricercatore scientifico, la pastorizia nel suo significato più elementare è semplicemente la conservazione delle scorte. Ma lo studio dei pastori include gli effetti che la conservazione delle scorte ha sulle società, le economie, e modi di vita dei gruppi che tengono gli stock e attribuiscono grande importanza culturale agli animali loro stessi.

Studi archeologici mostrano che i primi animali domestici addomesticati—pecora, capre, e maiali—Sono stati addomesticati all'incirca nello stesso periodo, circa 10.000 anni fa, nell'Asia occidentale.

Esistono molti diversi animali da pastore, che variano in base al luogo di origine.

• Africa: bovini, asini, struzzo
• Medio Oriente: cammelli, pecore, capre, maiali, anatre, api
• Asia centrale: cammelli, cavalli, bovini, pecore
• Altopiano tibetano: yak
• Altopiani andini: lama, alpaca, cavia, anatre
• Artico circumpolare: renna
• Sud-est asiatico, Cina e India: cammelli, bufali d'acqua, zebù, banteng
• Nord America:api, tacchini

Gli studiosi ritengono che la raccolta di bestiame sia nata per prima quando gli umani hanno spostato il loro patrimonio domestico in terre più asciutte distanti dai campi coltivati: ma la pastorizia non è stata e non è mai stata un processo statico. Gli agricoltori di successo adattano i loro processi alle mutevoli circostanze, come i cambiamenti ambientali, la densità di popolazione e la diffusione delle malattie. Sviluppi sociali e tecnologici come costruzione della strada e mezzi di trasporto influire sui processi di produzione, conservazione e distribuzione.

C'è una moltitudine di ragioni per cui le persone fanno il punto. Gli animali vivi sono tenuti per il loro sangue, lattee lana, per il loro letame come combustibile e fertilizzante, e come animali da trasporto e da tiro. Sono anche depositi di alimenti, mangimi alimentati non commestibili dagli esseri umani per creare cibo commestibile per l'uomo e, una volta macellati, forniscono pelli, tendini, pellicce, carne, zoccoli e ossa per una serie di scopi dall'abbigliamento agli strumenti per la casa costruzione. Inoltre, gli animali di scorta sono unità di scambio: possono essere venduti, dati come doni o ricchezza della sposa, o sacrificati per banchetti o per il benessere generale della comunità.

Pertanto, il termine "pastorizia" comprende molti animali diversi in molti ambienti diversi. Per studiare meglio la cura degli stock, gli antropologi hanno cercato di classificare la pastorizia in vari modi. Un modo di guardare alla pastorizia è un insieme di continuum che seguono diversi fili: specializzazione, economia, tecnologia e cambiamenti sociali e mobilità.

Alcuni sistemi di allevamento sono altamente specializzati - allevano solo un tipo di animale - altri sono sistemi altamente diversificati che uniscono la zootecnia alla produzione agricola, alla caccia, alla foraggiamento, alla pesca e al commercio in un unico paese economia. Alcuni agricoltori allevano animali esclusivamente per i loro bisogni di sussistenza, altri producono esclusivamente per essere commercializzati ad altri. Alcuni agricoltori sono aiutati o ostacolati da cambiamenti tecnologici o sociali come la costruzione di reti stradali e trasporti affidabili; la presenza di una forza lavoro temporanea può influire anche sulle economie pastorali. I pastori spesso adattano le dimensioni delle loro famiglie per fornire quella forza lavoro; o adattare le dimensioni del loro stock per riflettere la loro manodopera disponibile.

Un'area di studio importante nella pastorizia è un altro continuum, chiamato transumanza quando le società umane spostano il loro patrimonio da un luogo all'altro. Nella sua forma più elementare, alcuni pastori spostano stagionalmente le loro greggi dal pascolo al pascolo; mentre gli altri li tengono sempre in una penna e forniscono loro il foraggio. Alcuni sono nomadi a tempo pieno.

Il nomadismo - quando gli agricoltori spostano le proprie scorte abbastanza lontano da richiedere il trasloco delle proprie case - è un altro continuum che viene utilizzato per misurare la pastorizia. La pastorizia semi-nomade è quando gli agricoltori mantengono una base domestica permanente in cui vivono anziani, bambini piccoli e i loro caregiver; i nomadi a tempo pieno spostano tutta la famiglia, il clan o persino la comunità secondo le esigenze degli animali.

I pastori si trovano in una vasta gamma di ambienti, tra cui pianure, deserto, tundra e montagne. Nelle Ande del Sud America, ad esempio, i pastori spostano le loro greggi lama e alpaca tra pascoli di montagna e pianura, per sfuggire a temperature estreme e precipitazioni.

Alcuni pastori sono coinvolti in reti commerciali: i cammelli sono stati usati nel famoso Via della Seta spostare un'ampia varietà di merci attraverso vaste aree dell'Asia centrale; lama e alpaca hanno svolto un ruolo cruciale nel Sistema Inca Road.

Trovare prove archeologiche per le attività pastorali è un po 'complicato e, come puoi immaginare, varia con il tipo di pastorizia studiato. Resti archeologici di strutture come penne su cascine e stazioni di passaggio lungo le strade sono stati utilizzati in modo efficace. La presenza di attrezzature per la gestione del gioco, come punte per cavalli, redini, scarpe e selle sono anche indizi. Residui di grasso animale - lipidi e acidi alcanoici del grasso del latte - si trovano sui frammenti di terracotta e forniscono prove delle attività lattiero-casearie.

Gli aspetti ambientali dei siti archeologici sono stati usati come prove a sostegno, come i cambiamenti nel polline nel tempo, che mostrano quali tipi di piante crescono in una regione; e la presenza di detritivori (acari o altri insetti che si nutrono di letame animale).

Gli scheletri di animali forniscono una grande quantità di informazioni: usura dei denti, usura degli zoccoli dei ferri di cavallo, cambiamenti morfologici sui corpi degli animali e demografia della mandria domestica. I pastori tendono a tenere animali femmine solo finché si riproducono, quindi i siti pastorali hanno tipicamente più animali femmine di quelli più vecchi. Gli studi sul DNA hanno monitorato i gradi di differenza genetica tra mandrie e lignaggi domestici.

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