Le cipolle sono una parte essenziale di Cucina francese. Se vuoi dare un tocco francese a qualsiasi piatto, cuocilo con vino, burro e scalogno ("du vin, beaucoup de beurre et des échalotes "). Quindi parliamo di cipolle francesi.
La parola francese per cipolla è 'Oignon'
Sebbene l'ortografia sia strana, il Pronuncia francese è abbastanza vicino all'inglese. La parola inizia e termina con un suono "on" nasale, quindi "oi" è pronunciato come "on".
- Non c'è niente di meglio di Oignons des Plains. Non dimenticare di comprare cipolle, per favore.
- D'accordo, stai pregando combien? OK, quanti dovrei ottenere?
- Prends en deux moyens, ou un gros. Prendi due di medie dimensioni o uno grande.
Diversi tipi di cipolle in francese
Se ti piace cucinare, conosci i tipi di cipolle utilizzate cucina francese tornerà utile. Esistono molte cultivar diverse e, ad esempio, i nomi variano a seconda della regione l'oignon rose de Roscoff (la cipolla rosa di Roscoff), Leonion Doré de Mulhouse (la cipolla d'oro di Mulhouse). Le dimensioni e la forma differiranno anche in base al tipo di cipolla e alla regione. Ecco un elenco di termini comuni relativi alla cipolla. Ho incluso l'aglio perché pensavo che i cuochi potessero trovarlo utile.
- Un oignon (blanc, jaune, rose, rouge): una cipolla (bianca, gialla, rosa, rossa)
- Une tête d’ail: una testa d'aglio (si noti che la pronuncia di "ail" è irregolare; suona come "occhio" in inglese.)
- Une gousse d’ail: uno spicchio d'aglio
- Une échalote: uno scalogno
- Une cébette e un petit oignon vert: scalogno
- La ciboule: cipollotto
- La ciboulette: Erba cipollina
Il linguaggio francese 'Occupe-toi / Mêle-toi de tes Oignons'
Questo famoso idioma è ancora molto usato in francese. Significa: "Fatti gli affari tuoi". Ci sono alcune variazioni relative al modo in cui questo viene espresso, ma tutte significano la stessa cosa: “Pensa al tuo attività commerciale." Una variante usa "les fesses": la parola "les oignons" è un termine familiare per "les fesses" (glutei) a causa del giro delle cipolle forma. L'espressione risultante "Occupe-toi de tes fesses", sebbene un po 'volgare, è anche abbastanza comune. Un'altra variante è "Mêle-toi o Occupe-toi de tes affaires", che è una traduzione esatta di "Fatti gli affari tuoi".
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Alors, è il vrai ce que j’ai entendu? Sei con Béatrice manutenant?
Quindi è vero quello che ho sentito? Esci con Beatrice adesso? - Mêle-toi de tes oignons! Fatti gli affari tuoi!
E per gli amanti del cibo francese, forse la specialità francese più famosa che si basa principalmente sulle cipolle è la soupe à l'oignon. Un vero francese Délice!