Il punto di congelamento della vodka è inferiore a quello dell'acqua pura. La vodka e altre bevande alcoliche ad alta resistenza in genere non si congelano in un congelatore domestico. Tuttavia, il punto di congelamento è superiore a quello dell'etanolo puro (-173,5 ° F o -114,1 ° C). La vodka può essere considerata una soluzione di etanolo (soluto) in acqua (solvente). Quando si considera la depressione del punto di congelamento, osservare il punto di congelamento del solvente.
Depressione del punto di congelamento è una proprietà colligativa della materia. Proprietà colligative dipende dal numero di particelle presenti, non dal tipo di particelle o dalla loro massa. Così per esempio, se entrambi cloruro di calcio (CaCl2) e il cloruro di sodio (NaCl) si dissolverebbero completamente in acqua, il cloruro di calcio abbasserebbe il punto di congelamento più del cloruro di sodio perché produce tre particelle (uno ione calcio e due ioni cloruro), mentre il cloruro di sodio produrrebbe solo due particelle (uno ione sodio e uno ione cloruro).
La depressione del punto di congelamento ha applicazioni interessanti e utili. Quando il sale viene messo su una strada ghiacciata, il sale si mescola con una piccola quantità di acqua liquida prevenire il congelamento del ghiaccio che si scioglie. Se mescoli sale e ghiaccio in una ciotola o in un sacchetto, lo stesso processo rende il ghiaccio più freddo, il che significa che può essere usato per fare il gelato. Spiegazione anche della depressione del punto di congelamento perché la vodka non si congela in un congelatore.