Il nitrato di ammonio è il sale nitrato del catione di ammonio. Può essere considerato l'analogo dell'ammonio con nitrato di potassio o salnitro. La sua formula chimica è NH4NO3 o N2H4O3. In forma pura, il nitrato di ammonio è un solido bianco cristallino che si dissolve facilmente in acqua. Il calore o l'accensione provocano facilmente l'accensione o l'esplosione della sostanza. Il nitrato di ammonio non è considerato tossico.
Il nitrato di ammonio può essere acquistato come sostanza chimica pura o raccolto dall'istante impacchi freddi o alcuni fertilizzanti. Il composto viene più comunemente preparato reagendo acido nitrico e ammoniaca. È anche possibile preparare nitrato di ammonio da comuni prodotti chimici domestici. Sebbene non sia difficile produrre nitrato di ammonio, è pericoloso farlo poiché le sostanze chimiche coinvolte possono essere pericolose. Inoltre, può facilmente diventare esplosivo se miscelato con carburanti o altri prodotti chimici.
Il nitrato di ammonio è un composto chimico utilizzato in agricoltura come fertilizzante, per produrre articoli pirotecnici, come ingrediente in confezioni fredde e per dimostrazioni scientifiche. Viene anche usato per creare esplosioni controllate nell'estrazione mineraria e nelle cave. Una volta veniva estratto come minerale naturale (niter) nei deserti del Cile, ma non è più disponibile se non come composto artificiale. Poiché il nitrato di ammonio può essere utilizzato in modo improprio, è stato gradualmente eliminato in molti paesi.