Hai mai provato a camminare sull'acqua? È probabile che tu non abbia avuto successo (e no, il pattinaggio su ghiaccio non conta davvero). Perché hai fallito? Il tuo densità è molto più alto di quello dell'acqua, quindi hai affondato. Tuttavia, altri organismi possono camminare sull'acqua. Se applichi un po 'di scienza, puoi farlo anche tu. Questo è fantastico progetto di scienze per bambini di tutte le età.
Materiali per camminare sull'acqua
- 100 scatole di amido di mais
- 10 litri d'acqua
- piccola piscina per bambini in plastica (o grande vasca in plastica)
Ciò che fai
- Vai fuori. Tecnicamente, potresti realizzare questo progetto nella tua vasca da bagno, ma c'è un'eccellente possibilità di intasare le tue pipe. Inoltre, questo progetto diventa molto veloce.
- Versare l'amido di mais nella piscina.
- Aggiungi l'acqua. Mescolalo e sperimenta la tua "acqua". È una buona occasione per provare com'è rimanere bloccati nelle sabbie mobili (senza il pericolo).
- Quando hai finito, puoi consentire all'amido di mais di depositarsi sul fondo della piscina, scavarlo e gettarlo via. Puoi pulire tutti con acqua.
Come funziona
Se avanzi lentamente sull'acqua, affonderai, ma se cammini svelto o corri, rimani in cima all'acqua. Se cammini sull'acqua e ti fermi, affonderai. Se provi a strappare il piede dall'acqua, si bloccherà, ma se lo tiri fuori lentamente, scapperai.
Che cosa sta succedendo? Hai essenzialmente fatto in casa sabbie mobili o a piscina gigante di oobleck. L'amido di mais in acqua mostra proprietà interessanti. In alcune condizioni, si comporta come a liquido, mentre in altre condizioni, agisce come a solido. Se dai un pugno alla miscela, sarà come colpire un muro, ma puoi affondarci la mano o il corpo come acqua. Se lo stringi, si sente fermo, ma quando rilasci la pressione, il fluido scorre attraverso le dita.
Un fluido newtoniano è uno che mantiene costante la viscosità. L'amido di mais in acqua è un fluido non newtoniano perché la sua viscosità cambia in base alla pressione o all'agitazione. Quando si applica pressione alla miscela, si aumenta la viscosità, facendola sembrare più dura. Sotto una pressione più bassa, il fluido è meno viscoso e scorre più facilmente. L'amido di mais in acqua è un fluido addensante a taglio o dilatante.
L'effetto opposto si osserva con un altro fluido non newtoniano comune: il ketchup. Il viscosità di ketchup si riduce quando è disturbato, motivo per cui è più facile versare ketchup da una bottiglia dopo averlo scosso.