Le dimostrazioni del cambio di colore sono tariffe classiche per l'aula di chimica. La reazione di cambio colore più comune potrebbe essere la Bottiglia Blu (blue-clear-blue) dimostrazione chimica e Orologio oscillante Briggs-Rauscher (blu-ambra-blu), ma se si utilizzano indicatori diversi è possibile ottenere reazioni di cambio colore adatte a qualsiasi occasione. Ad esempio, puoi eseguire una reazione di cambio colore verde-rosso-verde per un po 'di chimica natalizia. Questa dimostrazione del cambio di colore utilizza l'indicatore di carminio indaco.
Il carminio di indaco, noto anche come sale sodico dell'acido 5,5'-indigodisulfonico, indigotina, FD&C Blue # 2), ha la formula chimica è C16H8N2N / A2O8S2. È usato come colorante alimentare e come un indicatore di pH. Per la chimica, il sale viola viene in genere preparato come soluzione acquosa allo 0,2%. In queste condizioni, la soluzione è blu a pH 11,4 e gialla a pH 13,0. La molecola può anche essere usata come indicatore redox, poiché diventa gialla quando viene ridotta. Altri colori possono essere prodotti, a seconda della reazione specifica.
Altri usi del carminio indaco includono il rilevamento dell'ozono disciolto, come colorante per alimenti e farmaci, per rilevare perdite di liquido amniotico in ostetricia e come colorante endovenoso per mappare il tratto urinario.
Il carminio di indaco può essere nocivo se inalato. Evitare il contatto con gli occhi o la pelle, che può causare irritazione. L'idrossido di sodio è una base forte che può causare irritazioni e ustioni. Quindi, usa la cura e indossa guanti, un camice da laboratorio e occhiali protettivi per allestire la dimostrazione. La soluzione può essere smaltita in modo sicuro nello scarico, con acqua corrente.