Lo zucchero è una delle sostanze chimiche che hai in casa in forma relativamente pura. Lo zucchero bianco ordinario è saccarosio purificato. Puoi usare lo zucchero come materiale per esperimenti di chimica. I progetti vanno da abbastanza sicuri da mangiare (perché lo zucchero è commestibile) a solo supervisione di un adulto (perché lo zucchero è combustibile). Ecco alcune delle cose che puoi fare con lo zucchero.
Un modo per stratificare i liquidi è versare un liquido leggero su uno più denso. Ad esempio, puoi semplicemente dimostrare che l'olio è più leggero dell'acqua in questo modo (e anche dell'olio e dell'acqua sono immiscibili). Ma non è necessario utilizzare diversi prodotti chimici per stratificarli. Puoi semplicemente rendere gli strati inferiori più concentrati di quelli superiori. Provalo tu stesso usando soluzioni di zucchero colorate.
Lo zucchero è un carboidrato, il che significa che è una forma di carburante nel tuo corpo. È anche un carburante nelle reazioni chimiche. Ad esempio, puoi usare lo zucchero per creare fuochi d'artificio di snack neri fatti in casa. Questi fuochi d'artificio non esplodono: emettono colonne di cenere nera.
La chimica è al centro di ogni forma di pirotecnico. Se i serpenti neri stuzzicano il tuo appetito per un divertimento più intenso, prova a creare bombe fumogene fatte in casa. Hai solo bisogno di due ingredienti per sperimentare questi: zucchero e nitrato di potassio.
La combustione è una reazione chimica. Mentre di solito viene avviato applicando una fonte di calore, come una corrispondenza, è possibile accendere un fuoco senza aggiungere energia termica. Ad esempio, mescola lo zucchero con il clorato di potassio e vedi cosa succede se viene aggiunta una goccia di acido solforico!