Tecnicamente, tutto il cibo è leggermente radioattivo. Questo perché tutti gli alimenti e le altre molecole organiche contengono carbonio, che esiste naturalmente come una miscela di isotopi, incluso il carbonio radioattivo-14. Carbon-14 è usato per datazione al carbonio, un metodo per identificare l'età dei fossili. Tuttavia, alcuni alimenti emettono molta più radiazione di altri. Ecco uno sguardo a 10 alimenti naturalmente radioattivi e quante radiazioni si ottengono da essi.
Se ci fosse un premio per "Most Radioactive Food", andrebbe alle noci del Brasile. Le noci del Brasile contengono livelli elevati di due elementi radioattivi: radio e potassio. Il potassio fa bene, viene utilizzato in molte reazioni biochimiche ed è uno dei motivi per cui il corpo umano è leggermente radioattivo. Il radio si trova nel terreno in cui crescono gli alberi e viene assorbito dal sistema radicale della pianta. Le noci del Brasile emettono oltre 6.600 pCi / chilogrammo di radiazioni. La maggior parte di quella radiazione passa innocuo attraverso il corpo. Nel frattempo, gli alti livelli di selenio salutare e altri minerali rendono queste noci sane da mangiare con moderazione.
I fagioli di Lima sono ricchi di potassio radioattivo 40 e anche di radon-226. Aspettati di ottenere da 2 a 5 pCi / chilogrammo da radon-226 e 4.640 pCi / chilogrammo da potassio-40. Non ottieni alcun beneficio dal radon, ma il potassio è un minerale nutriente. I fagioli di Lima sono anche una buona fonte di ferro (non radioattivo).
Le banane sono sufficientemente radioattivo che possono far scattare allarmi di radiazione nei porti e negli aeroporti. Offrono 1 pCi / chilogrammo da radon-226 e 3.520 pCi / chilogrammo da potassio-40. L'alto contenuto di potassio è parte del motivo per cui le banane sono così nutrienti. Assorbi le radiazioni, ma non è dannoso.
Le carote ti danno un pico-Curie o due di radiazioni per chilogrammo da radon-226 e circa 3.400 pCi / chilogrammo da potassio-40. Gli ortaggi a radice sono anche ricchi di antiossidanti protettivi.
Come per le carote, le patate bianche offrono tra 1 e 2,5 pCi / chilogrammo di radon-226 e 3.400 pCi / chilogrammo di potassio-40. Gli alimenti a base di patate, come patatine e patatine fritte, sono allo stesso modo leggermente radioattivi.
Il sale a basso contenuto di sodio o lite contiene cloruro di potassio, KCl. Otterrai circa 3000 pCi / chilogrammo per porzione. Il sale senza sodio contiene più cloruro di potassio rispetto al sale a basso contenuto di sodio ed è quindi più radioattivo.
La carne rossa contiene notevoli quantità di potassio e quindi di potassio-40. La tua bistecca o hamburger si illumina per circa 3.000 pCi / chilogrammo. Anche la carne è ricca di proteine e ferro. L'elevata quantità di grassi saturi nella carne rossa presenta un rischio per la salute maggiore rispetto al livello di radiazione.
La birra riceve radioattività dal potassio-40. Aspettatevi di ottenere circa 390 pCi / chilogrammo. È solo circa un decimo delle radiazioni che otterresti dalla stessa quantità di succo di carota, quindi dal punto di vista delle radiazioni, quale diresti che è più sano?
L'acqua potabile non è pura H2O. La dose di radiazioni varia in base alla fonte d'acqua. In media, si prevede di raccogliere circa 0,17 pCi / grammo di radio-226.
Il burro di arachidi rilascia 0,12 pCi / grammo di radiazione da potassio radioattivo 40, radio-226 e radio-228. È anche ricco di proteine ed è una buona fonte di grassi monoinsaturi sani, quindi non lasciarti spaventare dal leggero rad radiatore.