Quali sono i sushi, che sono in scatola? Oltre alla loro popolarità come frutti di mare, i tonni sono pesci grandi e potenti che sono distribuiti in tutto il mondo, dai tropicali ai temperati oceani. Sono membri della famiglia Scombridae, che comprende sia tonni che sgombri. Di seguito puoi conoscere le diverse specie di pesci conosciute come il tonno e la loro importanza commerciale e come il pesce selvatico.
Il tonno rosso atlantico è un pesce grosso e aerodinamico che vive nella zona pelagica. Il tonno è un popolare sportfish grazie alla sua popolarità come scelta per sushi, sashimi e bistecche. Di conseguenza, sono stati pesantemente sovrasfruttato. Il tonno rosso è un animale di lunga durata. Si stima che possano vivere fino a 20 anni.
Il tonno rosso è nero-bluastro sul lato dorsale con una colorazione argentea sul lato ventrale. Sono un pesce grosso, che cresce fino a lunghezze di 9 piedi e pesi di 1.500 libbre.
Il tonno rosso meridionale, come il tonno rosso atlantico, è una specie veloce e aerodinamica. Il tonno rosso del sud si trova in tutti gli oceani nell'emisfero meridionale, a latitudini approssimativamente da 30-50 gradi a sud. Questo pesce può raggiungere lunghezze fino a 14 piedi e pesi fino a 2.000 libbre. Come altre pinne rosse, questa specie è stata pesantemente sovrasfruttata.
Albacore si trovano in tutto l'Oceano Atlantico, l'Oceano Pacifico e il Mar Mediterraneo. La loro dimensione massima è di circa 4 piedi e 88 sterline. Albacore ha una parte superiore blu scuro e una parte inferiore bianco argenteo. La loro caratteristica più distintiva è la loro pinna pettorale estremamente lunga.
A volte Albacore viene catturato dai troller, che rimorchiano una serie di jig, o esche artificiali, lentamente dietro una nave. Questo tipo di pesca è più ecologico rispetto all'altro metodo di cattura, palangari, che può avere una quantità significativa di catture accessorie.
Il tonno pinna gialla è una specie che troverai nel tonno in scatola e può essere chiamato tonno Chunk Light. Questi tonni vengono spesso catturati in una rete con reti a circuizione, che ha subito una protesta negli Stati Uniti per i suoi effetti su delfini, che sono spesso associati alle scuole di tonno, e quindi sono stati catturati insieme al tonno, causando la morte di centinaia di migliaia di delfini ogni anno. I recenti miglioramenti della pesca hanno ridotto le catture accessorie di delfini.
Il tonno pinna gialla ha spesso una striscia gialla sul lato e le sue seconde pinne dorsali e anali sono lunghe e gialle. La loro lunghezza massima è di 7,8 piedi e il peso è di 440 libbre. Il tonno albacora preferisce acque più calde, tropicali e subtropicali. Questo pesce ha una durata relativamente breve di 6-7 anni.
Il tonno obeso sembra simile al tonno pinna gialla, ma ha gli occhi più grandi, da cui ha preso il nome. Questo tonno si trova di solito nelle acque tropicali e subtropicali più calde dell'Atlantico, del Pacifico e dell'Oceano Indiano. Il tonno obeso può crescere fino a circa 6 piedi di lunghezza e pesare fino a circa 400 libbre. Come altri tonni, il bigeye è stato oggetto di pesca eccessiva.
Gli skipack sono un tonno più piccolo che cresce fino a circa 3 piedi e pesa fino a circa 41 libbre. Sono un pesce di vasta gamma, che vive in oceani tropicali, subtropicali e temperati in tutto il mondo. I tonni di Skipjack hanno la tendenza a scuola sotto oggetti galleggianti, come detriti nell'acqua, mammiferi marini o altri oggetti alla deriva. Si distinguono tra i tonni per avere 4-6 strisce che corrono per la lunghezza del loro corpo dalle branchie alla coda.
Il piccolo tonno è anche noto come tonno sgombro, tonno piccolo, bonito e falso albacora. Si trova in tutto il mondo nelle acque tropicali e temperate. Il piccolo tonno ha una grande pinna dorsale con spine alte e seconde pinne dorsali e anali più piccole. Sul retro, il piccolo tonno ha una colorazione blu acciaio con linee ondulate scure. Ha una pancia bianca. Il piccolo tonno cresce a circa 4 piedi di lunghezza e pesa fino a circa 35 chili. Il piccolo tonno è un pesce selvatico popolare ed è catturato commercialmente in molte località, comprese le Indie occidentali.