"Un nutraceutico è qualsiasi sostanza che sia un alimento o una parte di un alimento e fornisca benefici medici o per la salute, compresa la prevenzione e il trattamento delle malattie. Tali prodotti possono variare da nutrienti isolati, integratori alimentari e diete specifiche a alimenti di design geneticamente modificati, prodotti erboristici e alimenti trasformati come cereali, zuppe e bevande. È importante notare che questa definizione si applica a tutte le categorie di alimenti e parti di alimenti, che vanno dalla dieta integratori come l'acido folico, utilizzato per la prevenzione della spina bifida, alla zuppa di pollo, assunti per ridurre il disagio del raffreddore. Questa definizione include anche un alimento vegetale di design bioingegnerizzato, ricco di ingredienti antiossidanti e uno stimolante cibo funzionale o pharmafood. ""
Da quando il termine è stato coniato, il suo significato è stato modificato. Health Canada definisce nutraceutico come segue:
"Un nutraceutico è un prodotto isolato o purificato dagli alimenti e generalmente venduto in forme medicinali non di solito associato al cibo e dimostrato di avere un beneficio fisiologico o di fornire protezione contro i cronici malattia."