Cinque fatti sull'Oktoberfest

Mentre settembre inevitabilmente segue dall'estate all'autunno, le ore di luce della Germania si riducono sensibilmente. Questo cambio di stagione è mondiale, ma a Monaco (München), nella Germania meridionale, la gente del posto e i turisti si preparano per un evento festivo di un tipo completamente diverso. Monaco, una città moderna in tutti i sensi, è la capitale della Baviera (Bayern). Si trova sul bordo delle Alpi; è la città più grande della Baviera e la terza più grande della Germania. Il fiume Isar, che ha origine vicino a Innsbruck, in Austria, attraversa Monaco per raggiungere il Danubio (Donau) vicino a Regensberg. In questo periodo dell'anno, alcuni dicono che il flusso dell'Isar è più che eguagliato dal flusso della birra.

Per due settimane quest'anno, dal 19 settembre al 04 ottobre, il vasto assortimento di aziende internazionali di Monaco, marchi di fama mondiale, risorse ad alta tecnologia e un'architettura fiabesca squisitamente aggraziata fanno da sfondo al cliché tedesco annuale, il 182i

L'Oktoberfest abbraccia numerose tradizioni, molte delle quali commemorate all'inizio di questa celebrazione annuale. Il primo giorno del cosiddetto "Wiesn" è il più tradizionale e segue un calendario rigoroso. Al mattino si svolge il "Festzug" (sfilata). I "Wiesnwirte", i proprietari delle feste, sono i principali partecipanti. A loro si uniscono presto cameriere, birrai e associazioni di tiro bavaresi vecchio stile.

Le due sfilate si dirigono verso la "Theresienwiese" dove si svolge l'attuale Oktoberfest. I cavalli tirano grandi carri con fusti di birra di legno, saluti di fuoco dei cannonieri e il Münchner Kindl, lo stemma personificato della città di Monaco che mostra un bambino in una cappa, guida la sfilata. Allo stesso tempo, migliaia di persone, sedute nelle 14 enormi tende, attendono l'apertura ufficiale dell'Oktoberfest. L'atmosfera sarà conviviale, ma asciutta: non hanno mai bevuto un sorso della buona birra bavarese prima.. .

... il sindaco di Monaco inizia l'Oktoberfest a mezzogiorno toccando il primo barile. Questa tradizione iniziò nel 1950, quando il sindaco Thomas Wimmer iniziò il battito cerimoniale del barile. Ci sono voluti 19 colpi di Wimmer per sistemare correttamente il grosso rubinetto nell'enorme barile di legno, tradizionalmente chiamato "Hirsch" (cervo). Tutti i barili di legno vengono con i nomi di diversi animali. Il cervo ha una capacità di 200 litri che è il peso di un cervo. Il sindaco toccherà il barilotto esattamente a mezzogiorno del primo sabato dell'Oktoberfest e chiamerà la frase famosa e molto attesa: "O’zapft è! Auf eine friedliche Wiesn! ” (È toccato! —Per un pacifico Wiesn). È il segnale per le cameriere di servire le prime tazze. Questa cerimonia toccante viene trasmessa in diretta televisiva e il numero di colpi che il sindaco dovrà toccare il barilotto è ampiamente speculato prima dell'evento. A proposito, la migliore performance è stata pronunciata da Christian Ude, sindaco tra il 1993 e il 2014, con solo due successi (apertura dell'Oktoberfest del 2013).

I cannonieri bavaresi tradizionali spareranno immediatamente due colpi da un "Böllerkanone"Proprio sotto il memoriale della Baviera, una statua alta 18 Ω metri che è la personificazione femminile della patria bavarese e, per estensione, la sua forza e gloria. Il primo Maß, ovvero la prima birra dell'Oktoberfest, è tradizionalmente riservato al primo ministro bavarese. "Wiesn" è il dialetto bavarese locale sia per l'Oktoberfest stesso che per "Theresienwiese", cioè il prato dove tutto è iniziato decenni fa.

La tipica tazza dell'Oktoberfest contiene un litro di "Festbier", una birra speciale prodotta per l'Oktoberfest da alcuni produttori di birra selezionati. Le tazze possono essere riempite molto rapidamente (un cameriere esperto può riempire uno in 1,5 secondi) e, di volta in volta, una tazza potrebbe finire con meno di un litro di birra. Una tale tragedia è considerata uno "Schankbetrug" (frode). Esiste persino un'associazione, la "Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V.” (associazione contro il versamento fraudolento), che effettua controlli a campione per garantire a tutti la giusta quantità di birra. Per rendere le frodi ancora più difficili, i "Maßkrüge" sono realizzati in vetro. Se vuoi bere la tua birra da un tradizionale "Stein" (boccale di pietra), puoi visitare l'Oide Wiesn (vecchia Wiesn), una speciale area dell'Oktoberfest dove puoi sperimenta l'Oktoberfest com'era praticato nei giorni passati, con il vecchio "Blasmusik" (musica da banda) e attrazioni originali dal 1900 al 1980.

Portare a casa il tuo Maß non è una buona idea perché è visto come un furto e potrebbe portare a conoscere la polizia bavarese. Ma, ovviamente, puoi acquistarne uno come souvenir. Purtroppo, la deliziosa birra, con la sua gradazione alcolica leggermente più elevata, combinata con una tazza pesante nella sua mano, spesso porta a duri "Bierzeltschlägereien" (risse di tende da birra), combattimenti che possono finire molto sul serio. Per evitare questo e altri atti criminali, la polizia pattuglia il Festwiese.

Ogni ufficiale di turno si offre volontario per l'Oktoberfest. Per la maggior parte di loro, è sia un onore che una sfida significativa. Le elevate quantità di alcol consumate sul Wiesn portano a numerosi combattimenti e percosse. Oltre a ciò, i lati oscuri dell'Oktoberfest includono furto e stupro. Trecento agenti di polizia sono quindi in servizio nella stazione di polizia locale che si trova in un edificio sotterraneo sotto Theresienwiese. Inoltre, oltre 300 altri ufficiali si assicurano che questo evento di massa rimanga sicuro. Se hai intenzione di visitare questo episodio della follia bavarese, dovresti essere consapevole dei pericoli causati da migliaia di ubriachi dappertutto. Soprattutto come turista o non bavarese, dovresti anche essere consapevole della birra.

Non è innocuo, ma è, o può essere, deliziosamente malizioso. L'Oktoberfestbier non è una birra normale, soprattutto per chi viene dagli Stati Uniti o dall'Australia. La birra tedesca è piuttosto forte nel gusto e nell'alcool, ma l'Oktoberfestbier è ancora più forte. Deve contenere tra il 5,8% e il 6,4% di alcol ed essere prodotta in una delle sei birrerie con sede a Monaco. Oltre a ciò, la birra è molto "süffig" (gustosa), il che significa che svuoti la tua tazza molto più velocemente di quanto avresti potuto immaginare - non si sorseggia "Festbier" delicatamente. Ecco perché così tanti turisti, che non hanno familiarità con la birra tedesca, si trovano sul "Besoffenenhügel" (collina di gli ubriachi) dopo tre o quattro Maß, una piccola collina dove tutte le persone sprecate dormono al largo del loro Wiesn Esperienza. Se non vuoi finire lì, goditi il ​​festival come fanno i locali: prendi un "Brezn" (un tipico pretzel di Monaco), bevi lentamente e goditi l'annuale manicomio bavarese.