Informazioni sul latte e su cosa non va nel latte

All'inizio può essere difficile capire perché i vegani si astengano dal bere latte. È presumibilmente sano e salutare, e se la pubblicità deve essere creduta, proviene da "mucche felici". Se guardi oltre l'immagine ed esaminare i fatti, scoprirai che le obiezioni vanno dai diritti degli animali all'ambiente e alla salute preoccupazioni.

Poiché le mucche sono senzienti e capaci di soffrire e provare dolore, hanno il diritto di essere libere dall'uso e dall'abuso da parte dell'uomo. Non importa quanto l'animale sia curato, prendere il latte materno da un altro animale viola quel diritto di essere libero, anche se alle mucche è stato permesso di vivere la loro vita su pascoli verdi idilliaci.

Molti credono che bere latte vada bene fintanto che le mucche vengono trattate umanamente, ma in modo moderno pratiche agricole di fabbrica significa che le mucche non vivono la loro vita su pascoli verdi idilliaci. Sono finiti i giorni in cui i contadini usavano solo le mani e un secchio di latte. Le mucche vengono ora munte con le mungitrici che causano la mastite. Sono inseminati artificialmente non appena sono abbastanza grandi per rimanere incinta, dare alla luce e produrre latte. Dopo due cicli di gravidanza e parto, quando hanno circa quattro o cinque anni, vengono macellati perché considerati "spesi" e non più redditizi. Quando vengono mandati al macello, circa il 10% di loro è così debole che non può sopportare da solo. Queste mucche vivrebbero normalmente circa 25 anni.

Oggi anche le mucche vengono allevate e allevate per produrre più latte rispetto ai decenni passati. PETA spiega:

In un dato giorno, ci sono più di 8 milioni di mucche nelle aziende lattiero-casearie statunitensi, circa 14 milioni in meno rispetto a quelle del 1950. Tuttavia, la produzione di latte ha continuato ad aumentare, passando da 116 miliardi di sterline di latte all'anno nel 1950 a 170 miliardi di sterline nel 2004. (6,7) Normalmente, questi animali producono solo latte a sufficienza per soddisfare le esigenze dei loro vitelli (circa 16 chili al giorno), ma genetici manipolazione, antibiotici e ormoni sono usati per costringere ogni vacca a produrre oltre 18.000 libbre di latte ogni anno (una media di 50 sterline al giorno).

Parte dell'aumento della produzione di latte è dovuto all'allevamento, e in parte a pratiche di allevamento innaturali, come nutrire la carne con le mucche e dare rBGH alle mucche.

L'agricoltura animale è un uso molto inefficiente delle risorse ed è dannosa per l'ambiente. Acqua, fertilizzanti, pesticidi e terra sono necessari per coltivare colture per nutrire le mucche. L'energia è necessaria per raccogliere le colture, trasformarle in mangimi e quindi trasportare i mangimi nelle fattorie. Le mucche devono anche avere acqua da bere. Anche i rifiuti e il metano delle aziende agricole rappresentano un rischio ambientale. La US Environmental Protection Agency afferma: "Negli Stati Uniti, il bestiame emette nell'atmosfera circa 5,5 milioni di tonnellate di metano all'anno, rappresentando il 20% delle emissioni statunitensi di metano".

Un'altra preoccupazione è la carne di vitello. Circa tre quarti dei vitelli nati nel settore lattiero-caseario vengono trasformati in vitello, perché non sono necessari o utili per la produzione di latte e sono la razza sbagliata di bovini da carne produzione.

Anche nelle fattorie in cui le mucche non sono costantemente confinate, le mucche femmine vengono macellate quando la loro produzione di latte diminuisce e tre quarti dei vitelli vengono trasformati in vitello.

Il latte è non necessario per la salute umanae può essere un rischio per la salute. Fatta eccezione per gli animali domestici a cui nutriamo il latte, gli esseri umani sono le uniche specie che bevono latte materno di un'altra specie e l'unica specie che continua a bere latte materno l'età adulta. Inoltre, il consumo di latticini solleva alcuni problemi di salute, come ad esempio cancro, malattie cardiache, ormoni e contaminanti.