Come altri organismi, cellule vegetali sono raggruppati in vari tessuti. Questi tessuti possono essere semplici, costituiti da un singolo tipo di cellula o complessi, costituiti da più di un tipo di cellula. Sopra e oltre i tessuti, le piante hanno anche un livello più alto della struttura chiamato sistemi di tessuti vegetali. Esistono tre tipi di sistemi di tessuto vegetale: tessuto cutaneo, tessuto vascolare e sistemi del tessuto macinato.
Il sistema del tessuto cutaneo è costituito da epidermide e il periderm. L'epidermide è generalmente un singolo strato di cellule strettamente imballate. Copre e protegge la pianta. Può essere considerata la "pelle" della pianta. A seconda della parte della pianta che copre, il sistema del tessuto cutaneo può essere specializzato in una certa misura. Ad esempio, l'epidermide di una pianta le foglie secerne un rivestimento chiamato cuticola che aiuta la pianta a trattenere l'acqua. L'epidermide nelle foglie e negli steli delle piante contiene anche pori chiamati
stomi. Le cellule di guardia nell'epidermide regolano lo scambio di gas tra la pianta e l'ambiente controllando le dimensioni delle aperture degli stomi.Il periderm, chiamato anche abbaiare, sostituisce l'epidermide nelle piante che subiscono una crescita secondaria. Il periderma è multistrato rispetto all'epidermide a strato singolo. È costituito da cellule di sughero (phellem), phelloderm e phellogen (sughero cambium). Le cellule di sughero sono cellule non viventi che coprono l'esterno di steli e radici per proteggere e fornire isolamento alla pianta. Il periderma protegge la pianta da agenti patogeni, lesioni, previene l'eccessiva perdita d'acqua e isola la pianta.
Xylem e tiglio in tutta la pianta compongono il sistema del tessuto vascolare. Consentono il trasporto di acqua e altri nutrienti in tutta la pianta. Xylem è costituito da due tipi di cellule conosciute come tracheidi ed elementi dei vasi. I tracheidi e gli elementi dei vasi formano strutture a forma di tubo che forniscono percorsi per l'acqua e i minerali che viaggiano dalle radici al le foglie. Mentre i tracheidi si trovano in tutto piante vascolari, le navi si trovano solo in angiosperme.
Il floema è composto principalmente da cellule chiamate cellule a setaccio e cellule associate. Queste cellule aiutano nel trasporto di zucchero e sostanze nutritive prodotte durante la fotosintesi dalle foglie ad altre parti della pianta. Mentre le cellule tracheidiche non sono viventi, le cellule del setaccio e le cellule associate del floema vivono. Le cellule compagne possiedono a nucleo e trasportano attivamente lo zucchero dentro e fuori i setacci.
Il sistema tissutale macinato sintetizza i composti organici, supporta la pianta e fornisce lo stoccaggio per la pianta. È principalmente composto da cellule vegetali chiamate cellule di parenchima, ma possono anche includere alcune cellule di collenchima e sclerenchima. parenchima le cellule sintetizzano e immagazzinano i prodotti biologici in a pianta. La maggior parte del metabolismo della pianta si svolge in queste cellule. Le cellule di parenchima nelle foglie controllano la fotosintesi. collenchima le cellule hanno una funzione di supporto nelle piante, in particolare nelle piante giovani. Queste cellule aiutano a sostenere le piante senza limitare la crescita a causa della loro mancanza di secondarie pareti cellulari e l'assenza di un agente indurente nelle loro pareti cellulari primarie. sclerenchima le cellule hanno anche una funzione di supporto nelle piante, ma a differenza delle cellule di collenchima, hanno un agente indurente e sono molto più rigide.
Aree all'interno di una pianta che è in grado di crescere attraverso mitosi sono chiamati meristemi. Le piante subiscono due tipi di crescita, crescita primaria e / o secondaria. Nella crescita primaria, gli steli e le radici delle piante si allungano cellula ampliamento rispetto alla produzione di nuove celle. La crescita primaria si verifica in aree chiamate meristemi apicali. Questo tipo di crescita consente alle piante di aumentare in lunghezza e di estendere le radici più in profondità nel terreno. Tutte le piante subiscono una crescita primaria. Le piante che subiscono una crescita secondaria, come gli alberi, hanno meristemi laterali che producono nuove cellule. Queste nuove cellule aumentano lo spessore di steli e radici. I meristemi laterali sono costituiti dal cambio vascolare e dal cambio di sughero. È il cambio vascolare che è responsabile della produzione di xilema e cellule floema. Il sughero cambium è formato da piante mature e produce corteccia.