In chimica, il gruppo carbossilico è un biologico, gruppo funzionale costituito da a carbonio atomo che è bivalenti ad ossigeno atomo e singolarmente legato a gruppo idrossile. Un altro modo di vederlo è come un gruppo carbonilico (C = O)
che ha un gruppo ossidrilico (O-H) attaccato all'atomo di carbonio.
Il gruppo carbossilico viene talvolta definito gruppo carbossilico, gruppo funzionale carbossilico o radicale carbossilico. È comunemente scritto come -C (= O) OH o -COOH.
I gruppi carbossilici si ionizzano rilasciando l'atomo di idrogeno dal gruppo -OH. The H+, che è un protone gratuito, viene rilasciato. Pertanto, i gruppi carbossilici producono buoni acidi. Quando l'idrogeno esce, l'atomo di ossigeno ha una carica negativa che condivide con il secondo atomo di ossigeno nel gruppo, permettendo al carbossile di rimanere stabile anche se ossidato.
Probabilmente l'esempio più noto di una molecola con un gruppo carbossilico è un acido carbossilico. La formula generale di un acido carbossilico è R-C (O) OH, dove R è un numero qualsiasi di specie chimiche. Gli acidi carbossilici si trovano nell'acido acetico e negli amminoacidi che vengono utilizzati per costruire le proteine.
Poiché lo ione idrogeno si stacca così facilmente, la molecola si trova più comunemente come un anione carbossilato, R-COO-. L'anione viene chiamato usando il suffisso -ate. Ad esempio, l'acido acetico (un acido carbossilico) diventa lo ione acetato.