I gruppi funzionali sono raccolte di atomi in chimica organica molecole che contribuiscono alle caratteristiche chimiche di la molecola e partecipare a reazioni prevedibili. Questi gruppi di atomi contengono ossigeno o azoto o talvolta zolfo attaccato a uno scheletro di idrocarburi. Chimici organici può dire molto su una molecola dai gruppi funzionali che compongono una molecola. Ogni studente serio dovrebbe memorizzarne il maggior numero possibile. Questo breve elenco contiene molti dei gruppi funzionali organici più comuni.
Conosciuto anche come gruppo alcolico o gruppo idrossi, il gruppo ossidrilico è un atomo di ossigeno legato ad un atomo di idrogeno. I gruppi idrossi collegano molecole biologiche insieme attraverso reazioni di disidratazione.
Gli idrossili sono spesso scritti come OH su strutture e formule chimiche. Mentre i gruppi idrossilici non sono altamente reattivi, formano prontamente legami idrogeno e tendono a formare molecole che li contengono solubile in acqua. Esempi di composti comuni contenenti gruppi ossidrilici sono alcoli e acidi carbossilici.
Il gruppo amminofunzionale è un gruppo basico o alcalino. È comunemente visto in aminoacidi, proteine e le basi azotate usato per costruire DNA e RNA. Il gruppo amminico è NH2, ma in condizioni acide, ottiene un protone e diventa NH3+.
In condizioni neutre (pH = 7), il gruppo amminico di un amminoacido porta la carica +1, dando a un amminoacido una carica positiva nella porzione amminica della molecola.