Il tè verde è una bevanda salutare, ricca di antiossidanti e sostanze nutritive, ma è possibile subire effetti negativi sulla salute bevendo troppo. Ecco uno sguardo alle sostanze chimiche presenti nel tè verde che possono causare danni e la quantità di tè verde in eccesso.
Effetti collaterali dei prodotti chimici nel tè verde
I composti del tè verde responsabili della maggior parte degli effetti negativi sulla salute sono la caffeina, l'elemento fluoro e i flavonoidi. La combinazione di questi e altri prodotti chimici può causare danni al fegato in alcune persone o se si beve molto tè. I tannini nel tè verde riducono l'assorbimento di acido folico, una vitamina B che è particolarmente importante durante lo sviluppo fetale. Inoltre, il tè verde interagisce con diversi farmaci, quindi è importante sapere se è possibile berlo o meno se si prendono prescrizioni o farmaci da banco. Si consiglia cautela se si assumono altri stimolanti o anticoagulanti.
Caffeina nel tè verde
La quantità di caffeina in una tazza di tè verde dipende dalla marca e da come viene prodotta, ma è di circa 35 mg per tazza. La caffeina è uno stimolante, quindi aumenta la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, agisce come un diuretico e aumenta la vigilanza. Troppa caffeina, che provenga dal tè, dal caffè o da un'altra fonte, può portare a battiti cardiaci accelerati, insonnia e tremori, a
psicosi stimolante o addirittura la morte. La maggior parte delle persone può tollerare 200-300 mg di caffeina. Secondo WebMD, la dose letale di caffeina per gli adulti è di 150-200 mg per chilogrammo, con grave tossicità possibile a dosi più basse. Un consumo eccessivo di tè o di qualsiasi bevanda contenenti caffeina può essere estremamente pericoloso.Fluoro nel tè verde
Il tè è naturalmente alto nel elemento di fluoro. Bere troppo tè verde può contribuire alla dieta con livelli malsani di fluoro. L'effetto è particolarmente pronunciato se il tè viene preparato con acqua potabile fluorurata. Troppa quantità di fluoro può causare ritardi nello sviluppo, patologie ossee, fluorosi dentale e altri effetti negativi.
Flavonoidi nel tè verde
I flavonoidi sono potenti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Tuttavia, i flavonoidi legano anche il ferro non eme. Bere troppo tè verde limita la capacità del corpo di assorbire il ferro essenziale. Ciò può causare anemia o disturbi emorragici. Secondo la Linus Pauling Foundation, bere regolarmente tè verde durante i pasti può ridurre l'assorbimento di ferro del 70%. Bere tè tra i pasti piuttosto che con il cibo aiuta a ridurre questo effetto.
Quanto tè verde è troppo?
La risposta a questa domanda dipende dalla tua biochimica personale. La maggior parte degli esperti sconsiglia di bere più di cinque tazze di tè verde al giorno. Le donne in gravidanza e in allattamento potrebbero voler limitare il tè verde a non più di due tazze al giorno.
Per la maggior parte delle persone, i benefici del bere il tè verde sono superiori ai rischi, ma se si beve troppo tè verde, lo sono sensibile alla caffeina, soffrire di anemia o assumere determinati farmaci, si può verificare una grave salute negativa effetti. Proprio come è possibile morire bevendo troppa acqua, è possibile bere un volume letale di tè verde. Però, caffeina il sovradosaggio sarebbe il rischio principale.
Riferimenti
- Riferimenti sulla sicurezza del fluoro, Dipartimento di Chimica dell'Università Purdue (recuperato il 03/01/2015)
- WebMD Effetti collaterali del tè verde (recuperato il 03/01/2015)
- Fondazione Linus Pauling, Oregon State University