Non importa se usi acqua tonica normale o acqua tonica dietetica. Ciò che è importante è che l'acqua tonica elenca il chinino come ingrediente, poiché questa è la sostanza chimica che fa brillare il liquido quando viene esposto alla luce ultravioletta. L'acqua tonica dietetica produce una fontana che è meno appiccicosa dello spray dall'acqua tonica normale. La dimensione della bottiglia non è critica. Il progetto funziona con bottiglie da 20 once, bottiglie da 1 litro e 2 litri.
Questa parte è davvero semplice, ma succede in fretta. La fontana si spruzza non appena fai scivolare tutti i mentos (contemporaneamente) in una bottiglia aperta di soda. Ecco un video di questo progetto, nel caso in cui desideri vederlo in azione.
Questa fontana funziona esattamente allo stesso modo dell'originale Mentos e della fontana di soda, tranne che hai un bagliore del chinino nell'acqua tonica. La luce ultravioletta della luce nera eccita gli elettroni nelle molecole di chinino, portandoli a un livello di energia più elevato. Ciò che sale deve scendere, il che è vero sia per l'energia che per il liquido proveniente da una fontana. Quando gli elettroni tornano al loro stato non eccitato, rilasciano l'energia che hanno assorbito dalla luce nera sotto forma di una foto. Parte dell'energia si perde nella reazione, quindi il fotone emesso è luce blu meno energetica invece di luce ultravioletta più energetica.
Per quanto riguarda la fontana stessa, prima di aprire la bottiglia di acqua tonica l'anidride carbonica che la rende frizzante si dissolve nel liquido. Quando apri il flacone, rilasci la pressione dell'imbottigliamento e parte di quell'anidride carbonica esce dalla soluzione, rendendo frizzante la tua soda. Le bolle sono libere di sollevarsi, espandersi e fuggire.
Quando lasci cadere le caramelle Mentos nella bottiglia, accadono contemporaneamente diverse cose. In primo luogo, le caramelle stanno sostituendo l'acqua tonica. Il gas di anidride carbonica naturalmente vuole salire e scendere, che è dove va, portando un po 'di liquido per la corsa. La soda inizia a sciogliere le caramelle, mettendo in soluzione gomma arabica e gelatina. Questi prodotti chimici possono ridurre la tensione superficiale della soda, facilitando l'espansione e la fuga delle bolle. Inoltre, la superficie della caramella si buca, fornendo siti in cui le bolle possono attaccarsi e crescere. La reazione è simile a ciò che accade quando aggiungi una pallina di gelato alla soda, tranne che molto più improvvisa e spettacolare (e meno gustosa ...).