La storia dell'addomesticamento per il miglio di Broomcorn

Broomcorn o mroomroom miglio (Panicum miliaceum), noto anche come miglio proso, miglio panico e miglio selvatico, oggi è principalmente considerato un'erbaccia adatta per le becchime. Ma contiene più proteine ​​della maggior parte degli altri cereali, è ricco di minerali e facilmente digeribile e ha un piacevole sapore di nocciola. Il miglio può essere macinato nella farina per il pane o usato come grano nelle ricette in sostituzione di grano saraceno, quinoa o riso.

Il Broomcorn era un grano di semi usato dai cacciatori-raccoglitori in Cina almeno fino a 10.000 anni fa. Fu addomesticato per la prima volta in Cina, probabilmente nella valle del Fiume Giallo, verso l'8000 a.C., e da lì si diffuse in Asia, Europa e Africa. Sebbene la forma ancestrale della pianta non sia stata identificata, una forma erbacea originaria della regione chiamata P. m. sottospecie ruderale) è ancora presente in tutta l'Eurasia.

Si ritiene che l'addomesticamento di Broomcorn abbia avuto luogo circa 8000 BP. Studi di isotopi stabili su resti umani in siti come

Resti di Broomcorn che suggeriscono un'agricoltura a base di miglio altamente sviluppata sono stati trovati in diversi siti associati al Neolitico medio (7500-5000 a.C.) culture tra cui la cultura Peiligang nella provincia di Henan, la cultura Dadiwan della provincia di Gansu e la cultura Xinle a Liaoning Provincia. Il sito di Cishan, in particolare, aveva più di 80 pozzi di stoccaggio riempiti con ceneri di buccia di miglio, per un totale stimato di 50 tonnellate di miglio.

Gli strumenti in pietra associati all'agricoltura del miglio includono pale in pietra a forma di linguetta, falce con bordi a scalpello e smerigliatrici per pietre. Una macina in pietra e una smerigliatrice furono recuperati dal sito neolitico di Nanzhuangtou risalente al 9000 a.C.

Nel 5000 a.C., il miglio di ginestra fioriva a ovest del Mar Nero, dove ci sono almeno 20 siti pubblicati con prove archeologiche per il raccolto, come il sito di Gomolava nei Balcani. Le prime prove nell'Eurasia centrale provengono dal sito di Begash in Kazakistan, dove i semi di miglio a data diretta risalgono al 2200 circa a.C.

Studi recenti che mettono a confronto le differenze tra i cereali di un miglio di ginestra e quelli di siti archeologici spesso variano molto, il che li rende difficili da identificare in alcuni contesti. Motuzaite-Matuzeviciute e colleghi hanno riferito nel 2012 che i semi di miglio sono più piccoli in risposta a fattori ambientali, ma le dimensioni relative possono anche riflettere l'immaturità del grano. a seconda della temperatura di carbonizzazione, i grani immaturi possono essere preservati e tale variazione dimensionale non dovrebbe escludere l'identificazione come ginestra di ginestra.

Semi di miglio di ginestra sono stati trovati di recente nel sito eurasiatico centrale di Begash, Kazakistan e Spengler et al. (2014) sostengono che ciò rappresenta la prova della trasmissione di ginestra al di fuori della Cina e nel mondo in generale. Vedi anche Lightfoot, Liu e Jones per un interessante articolo sulle prove isotopiche del miglio in tutta l'Eurasia.

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