L'apparato del Golgi, a volte chiamato il complesso del Golgi o il corpo del Golgi, è responsabile della produzione, del deposito e della spedizione di determinati prodotti cellulari, in particolare quelli del reticolo endoplasmatico (ER). A seconda del tipo di cella, ci possono essere solo alcuni complessi o possono essercene centinaia. Le cellule specializzate nella secrezione di varie sostanze in genere hanno un alto numero di Golgi.
Il citologo italiano Camillo Golgi fu il primo ad osservare l'apparato del Golgi, che ora porta il suo nome, nel 1897. Golgi usò una tecnica di colorazione sul tessuto nervoso che chiamò "apparato reticolare interno".
Mentre alcuni scienziati dubitavano delle scoperte di Gogli, furono confermate negli anni '50 con il microscopio elettronico.
Un apparato del Golgi è composto da sacche piatte note come cisterne. Le sacche sono impilate in una forma semicircolare piegata. Ogni raggruppamento impilato ha una membrana che separa i suoi interni da quelli della cellula
citoplasma. Membrana del Golgi proteina le interazioni sono responsabili della loro forma unica. Queste interazioni generano la forza che la modella organello.L'apparato del Golgi è molto polare. Le membrane a un'estremità della pila differiscono per composizione e spessore rispetto a quelle dell'altra estremità. Un'estremità (cis face) funge da dipartimento "ricevente" mentre l'altra (trans face) funge da dipartimento "shipping". La faccia cis è strettamente associata all'ER.
Molecole sintetizzate nell'uscita ER attraverso speciali mezzi di trasporto che trasportano il loro contenuto all'apparato del Golgi. Le vescicole si fondono con le cisterne di Golgi rilasciando il loro contenuto nella porzione interna della membrana. Le molecole vengono modificate mentre vengono trasportate tra gli strati di cisterne.
Si pensa che le singole sacche non siano direttamente collegate, quindi le molecole si muovono tra le cisterne attraverso una sequenza di germogli, formazione di vescicole e fusione con la prossima sacca del Golgi. Una volta che le molecole raggiungono la superficie del Golgi, si formano vescicole per "spedire" materiali ad altri siti.
L'apparato del Golgi contiene enzimi di lavorazione che alterano le molecole aggiungendole o rimuovendole carboidrato subunità. Una volta che sono state apportate modifiche e che le molecole sono state ordinate, vengono secreti dal Golgi tramite vescicole di trasporto verso le destinazioni previste. Le sostanze all'interno delle vescicole sono secrete da esocitosi.
L'apparato del Golgi o il complesso del Golgi è in grado di smontare e rimontare. Durante le prime fasi di mitosi, il Golgi si scompone in frammenti che si scompongono ulteriormente in vescicole.
Man mano che la cellula avanza attraverso il processo di divisione, le vescicole del Golgi sono distribuite tra le due cellule figlie formanti per mezzo del fuso microtubuli. L'apparato del Golgi si riassembla nella fase telofase della mitosi.