Ecco un commento pubblicato da un lettore in risposta al mio articolo rimozione del fluoro dall'acqua:
"Mi è stato insegnato che l'acqua distillata è la più pura che si possa bere. Sull'articolo originale scrivi che questo non è un presupposto sicuro. Come mai?"
Distillazione purifica l'acqua, ma non può rimuovere tutti i contaminanti. In realtà, l'acqua distillata può essere molto impura. Considera come funziona la distillazione. Innanzitutto, fondamentalmente fai bollire l'acqua e poi la lasci raffreddare per raccoglierla di nuovo. Idealmente, i contaminanti con diversi punti di ebollizione verranno rimossi se si fa attenzione a raccogliere il liquido distillato alla giusta temperatura e pressione. Non è così facile come sembra. Inoltre, ci sono contaminanti che non si separano dall'acqua solo dalla vaporizzazione. A volte il processo di distillazione in realtà aggiunge contaminanti che non erano originariamente presenti, dalla vetreria o dai componenti metallici.
La distillazione è ottima per rimuovere i metalli con una bassa pressione di vapore e solidi ionici. L'acqua distillata contiene in genere meno sale e metallo rispetto alla sua acqua di fonte. Composti organici o metalli con un'alta pressione di vapore (ad es. Mercurio) si troveranno nel vapore sull'acqua bollente e si ricondurranno nell'acqua distillata.
Per l'acqua potabile distillata, tenere presente anche se il processo di distillazione è scrupoloso, le impurità provengono dal contenitore in cui è collocata l'acqua. I metalli pesanti vengono utilizzati per stabilizzare le materie plastiche degli imballaggi e possono colare nell'acqua nel tempo. Per questo motivo, i monomeri di plastica rivestono un nuovo contenitore e diventano parte dell'acqua in bottiglia.
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