La stechiometria è una delle materie più importanti in chimica generale. Viene in genere introdotto dopo aver discusso parti dell'atomo e conversioni di unità. Sebbene non sia difficile, molti studenti vengono rimandati dalla parola dal suono complicato. Per questo motivo, può essere introdotto come "Relazioni di massa".
La stechiometria è lo studio delle relazioni quantitative o dei rapporti tra due o più sostanze sottoposte a cambiamento fisico o cambio chimico (chimica reazione). La parola deriva dalle parole greche: stoicheion (che significa "elemento") e Metron (che significa "misurare"). Molto spesso, i calcoli di stechiometria riguardano la massa o i volumi di prodotti e reagenti.
Jeremias Benjaim Richter definì la stechiometria nel 1792 come la scienza della misurazione di quantità o rapporti di massa di elementi chimici. Potresti ricevere un'equazione chimica e la massa di un reagente o prodotto e ti verrà chiesto di determinare la quantità di un altro reagente o prodotto nell'equazione. Oppure, ti potrebbero essere fornite le quantità di reagenti e prodotti e ti verrà chiesto di scrivere l'equazione bilanciata che si adatta alla matematica.
Ricorda, la stechiometria è lo studio delle relazioni di massa. Per dominarlo, devi essere a tuo agio con le conversioni di unità e le equazioni di bilanciamento. Da lì, l'attenzione si concentra sulle relazioni molari tra reagenti e prodotti in una reazione chimica.
Poiché gli atomi, le molecole e gli ioni reagiscono tra loro in base ai rapporti molari, incontrerai anche problemi di stechiometria che ti chiedono di identificare il reagente limitante o qualsiasi reagente presente in eccesso. Una volta che sai quante moli di ciascun reagente hai, confronti questo rapporto con il rapporto richiesto per completare la reazione. Il reagente limitante sarebbe esaurito prima dell'altro reagente, mentre il reagente in eccesso sarebbe quello rimasto dopo la reazione.
Poiché il reagente limitante definisce esattamente quanto di ciascun reagente partecipa effettivamente a una reazione, viene utilizzata la stechiometria per determinare la resa teorica. Questo è quanto prodotto può essere formato se la reazione utilizza tutto il reagente limitante e procede al completamento. Il valore viene determinato utilizzando il rapporto molare tra la quantità di reagente limitante e il prodotto.