Un glossario annotato per pranzare, mangiare e bere con il frasario
CHIAVE:
Generi di nome:r (Der, masc.), e (morire, fem.), S (Das, Neu.)
Plurale / finale tra parentesi: e Vorspeise (-n) = antipasto / i
Abbreviazioni:adj (aggettivo), adv (avverbio), n (Sostantivo), pl (plurale), v (verbo)
A A A
alcool r Alkohol
alcolico, contenente alcol adjalkoholisch
non alcolico adjalkoholfrei
mandorla e Mandel (-n)
aperitivo e Vorspeise (-n)
Mela r Apfel (Äpfel)
torta di mele r Apfelkuchen
sidro di mele r Apfelsaft
Sidro di mele (duro) r Quasi
Spritzer di mele e Apfelsaftschorle (succo di mela o sidro mescolato con acqua minerale frizzante; lo standard Schorle trovato nel sud-ovest della Germania è fatto con il vino)
Salsa di mele r Apfelmus
strudel di mele r Apfelstrudel
turnover delle mele, torta di mele e Apfeltasche
vino di mele r Apfelwein
Chiamato Ebbelwei o Eppelwoi nel dialetto locale, questa bevanda a base di sidro fermentato è una specialità della zona di Francoforte sul Meno.
albicocca e Aprikose (-n)
albicocca e Marille (-n) in Austria, in Baviera
carciofo e Artischocke (-n)
asparago r Spargel (-)
zuppa di asparagi e Spargelsuppe (-n)
melanzane, melanzane e melanzane
B B B
Bacon r Speck
pancetta e uova Eier mit Speck
infornare, arrostire vbacken, braten
al forno, arrosto adjgebacken, gebraten
mele cotte Bratapfelpl
patate al forno e Folienkartoffel, gebackene Pellkartoffel
salsiccia fritta e Bratwurst
pollo arrosto s Backhendel
bicarbonato di sodio, lievito in polvere s Backpulver
Banana e Banane (-n)
bar, pub e Bar (-S), e Kneipe (-n)
barbecue, barbecue (cottura) ns Grillen
barbecue, barbecue (ritrovo) ns Grillfest, e Grillparty
barbecue, barbecue (carne) ns Grillfleisch
barbecue, barbecue vgrillen, am Spiess braten
griglia per barbecue nr Grill
basilico (condimento) s Basilikum
fagiolo e Bohne (-n)
fagioli verdi Grüne Bohnen
fagioli Rote Bohnen
fagiolini weiße Bohnen
caffè in grani, vero caffè r Bohnenkaffee
Manzo s Rindfleisch
Manzo Scorza- manzo (nei composti)
birra s Bier (-e)
birra in bottiglia s Flaschenbier
(a) birra scura ein Dunkles
birra alla spina s Fassbier, s Bier vom Fass
a) birra chiara / chiara ein Helles
birra di grano s Weizenbier
fattura, assegno e Rechnung (-it)
Controlli, per favore! Zahlen, bitte!
amaro r Magenbitter
mora e Brombeere (-n)
Torta di ciliegie della Foresta Nera e Schwarzwälderkirschtorte (fatto con Kirschwasser)
mirtillo e Blaubeere (-n)
birra alla spina s Bockbier
bockwurst (salsiccia) e Bockwurst
Bollire vkochen
bollito adjgekocht
un uovo alla coque ein weich gekochtes Ei
bollito (adj.) blau (sotto sale e aceto, di solito pesce)
bottiglia e Flasche (-n)
una bottiglia di vino eine Flasche Wein
acqua in bottiglia s Mineralwasser, s Wasser aus der Flasche
brodo, brodo e (klare) Fleischbrühe, e brodo
cubo di brodo r Brühwürfel
ciotola e Schale (-n), e Schüssel (-)
Brandy r Weinbrand, r Brandy
pane s Brot (-e)
Esistono oltre 200 tipi di pane tedesco
Panino s Brötchen (-), e Semmel (-n)
cotoletta di vitello impanata s Wiener Schnitzel (-)
prima colazione s Frühstück
mangiare / fare colazione frühstücken
broccoli Brokkolipl
cuocere vgrillen
burro e Burro