Scopri tutti i passaggi per identificare, raccogliere e raccogliere le noci nere.
Qui è una piccola proprietà vicino a Franklin, nella Carolina del Nord occidentale, che ha cinque sani, maturi Noce nera alberi. La loro potenziale produzione è attualmente di oltre 3.000 noci e la loro età è di oltre 50 anni ciascuno.
Questi alberi di noce nera sono di origine naturale, molto vivi e vivono vicino a un'ecologia del torrente con condizioni di crescita perfette e ulteriore fertilizzazione dal cortile. Ci sono giovani alberi al loro posto e vecchi alberi che stanno perdendo la battaglia per la vita e la produttività. Tuttavia, ci sono noci nere in coda per tutta la vita dei bambini.
Le noci nere nella buccia hanno un diametro di circa due pollici e hanno la forma di piccoli palloni da basket. Il alberi possono essere identificati dalle loro grandi foglie composte, disposte alternativamente sui rami. Ogni foglia ha da 15 a 23 volantini e spesso manca il volantino terminale.
Le noci crescono in gruppi da due a cinque alla fine dei rami e maturano in autunno in un frutto con una buccia verde brunastra, semi-carnosa e una noce marrone, ondulata. L'intero frutto, compresa la buccia, cade a settembre e ottobre negli Stati Uniti orientali. Il seme reale è relativamente piccolo e molto duro.
Dovresti permettere alle noci nere di maturare sull'albero e cadere naturalmente, oppure puoi scuotere gli alberi più piccoli. Non raccogliere una noce nera dall'albero. Dopo la raccolta, è necessario rimuovere la buccia e curare le noci per il miglior sapore. L'essiccazione dell'aria funziona come metodo di indurimento se i dadi sono ben protetti dai predatori.
Ci sono spesso vermi all'interno delle bucce, le larve della buccia volano. Questi insetti raramente danneggiano il dado all'interno del guscio duro.
La noce nera produce una sostanza tossica, o "allelopatica", per altre piante chiamate juglone. Pomodori e alberi di conifere sono particolarmente sensibili, quindi fai attenzione allo smaltimento della buccia e dei semi. Non metterli nel compost. Questa tossina delicata aiuta l'albero a impedire ad altre piante di competere con nutrienti e umidità preziosi.
Quando un frutto di noce nero matura, la buccia passa dal verde solido al verde giallastro al marrone scuro. Ricorda che stai cercando di raccogliere le noci mature direttamente sotto l'albero davanti a roditori e scoiattoli.
Per la maggior parte degli alberi di grandi dimensioni, le noci sono troppo difficili da raggiungere e possono essere praticamente raccolte solo dopo di loro cadere dall'albero. I bucce devono essere rimossi prima di conservare le noci nere. Sono più facili da rimuovere prima che la buccia verde si trasformi in una dura copertura per semi nera.
Non impilare le noci nelle bucce per lunghi periodi di tempo o lasciare che le bucce si deteriorino. I succhi di gusci di noce invecchiati possono penetrare nel guscio, scolorire la carne di noce e dare alla noce un sapore indesiderato. Dopo averle lasciate cadere, affrettatele al più presto.
Rotolare la noce nera sotto i piedi su una superficie dura, come un vialetto pavimentato, è un modo per sbucciarsi. Puoi anche distribuire la noce non frullata su un vialetto che non mostrerà macchie mentre rotola lentamente su di loro con un'automobile.
Gli husker commerciali usano una gomma per auto che ruota contro una rete metallica. Alcuni prendono una spessa tavola di compensato e praticano un foro grande come un dado (da uno a due pollici di diametro) e sfondano il dado usando un martello. Il dado passa e la buccia rimane dietro. Per evitare che i succhi di gusci schizzino, è possibile utilizzare una tavola o un pezzo di tela per coprire il dado prima di martellare.
Dopo aver rimosso le bucce, i dadi dovrebbero essere immagazzinato in un luogo asciutto per almeno due settimane per curare. Tradizionalmente, sono appesi in sacchetti o cestini per fornire una migliore circolazione dell'aria e prevenire la muffa.
Il succo di noce lascia una macchia scura sulle mani, quindi se sei preoccupato per questo, indossa guanti o usa una pinza quando maneggi le noci appena sgranate e sbucciate.
Due chili di noci nere naturali sgusciate produrranno circa una manciata di carne di noci. I gusci sono difficili da decifrare quando si desidera estrarre metà del dado intero. Se fatto in modo errato, spesso produci molti pezzi.
La noce nera ha un sapore molto più forte di una noce inglese. Quel sapore forte lo rende una noce desiderabile per la cottura, nel gelato o utilizzata come condimento. Il guscio di noce nero è uno dei gusci più difficili da rompere e subisce lentamente una pressione contro la cucitura per ottenere pezzi più grandi di "carne di dado". Ci sono schiaccianoci commerciali disponibili, ma una morsa stretta lentamente sembra essere efficace.
Le conchiglie tritate vengono utilizzate in più prodotti. I produttori utilizzano gusci per sbavare ingranaggi di precisione. I prodotti a guscio macinato vengono anche utilizzati per pulire i motori a reazione, come additivi per la perforazione del fango per le operazioni di trivellazione petrolifera, come riempitivo in dinamite, come agente antiscivolo in pneumatici per automobili, come propellente ad aria compressa per rimuovere le vernici, come agente filtrante per lavasciuga nei ciminiere e come agente trasportatore simile a farina in vari insetticidi.
Raro come un quadrifoglio, una noce con doppi dadi è difficile da trovare. Di migliaia di noci nere sui miei alberi, solo questa è stata trovata.